Los conocidos como huevos de pascua forman parte de una tradición gastronómica que proviene de la Edad Media, cuando estaba prohibido comerlos hasta que finalizara la Cuaresma y los días de luto. Por ello las familias solían guardar y regalar los huevos, que podían haber sido cocidos antes, para facilitar su conservación, dado que luego aplicaban una capa de cera sobre ellos.
La costumbre de pintarlos también es de aquella época. Sin embargo, cuando se levantó la prohibición de comer huevos, los pasteleros comenzaron a prepararlos...
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